20 marca, 2016

Pączki

Posted in : P, Przepisy kulinarne on by : admin Tagi: ,

Przepis na pączki

Przepis na pączki pochodzi z popularnego bloga kulinarnego, sprawdzony więc też go polecam 🙂

Składniki

Mąka pszenna luksusowa – 1 kg;

Drożdże – 100 g;

Cukier – 2 łyżki;

Wanilia – 1 laska;

Sok z 0,5 cytryny;

Skórka otarta z 1 cytryny;

Sól – szczypta;

Jajka – 7 sztuk;

Spirytus – 25 g;

Mleko – 500 ml;

Masło stopione – 100 g;

Cukier puder na lukier – 0,5 kg;

Skórka pomarańczowa kandyzowana do posypania.

Przecier z płatków róż lub gęste powidła śliwkowe – 400 g;

Olej około 1,5 litra;

Wykonanie

Drożdże pokruszyć i zasypać cukrem, poczekać aż się rozpuszczą; w tym czasie podgrzać mleko; – do drożdży dodać odrobinę soli i ciepłe mleko; – mieszać łyżką drewnianą, dodać mąkę do uzyskania konsystencji gęstej śmietany; – ciasto zostawić w cieple i pod przykryciem do wyrośnięcia; – po wyrośnięciu ciasto zbijamy, dodajemy jajko, żółtka, stopione masło i mieszamy; – dodać ziarenka wanilii, kolejną część mąki, wyrabiamy; – na koniec dodać skórkę otartą z cytryny; – formować i nadziewamy pączki, zostawić do wyrośnięcia; – smażyć w głębokim tłuszczu.


Źródło przepisu na pączki: http://bezmiksera.pl/paczki-roza/

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Time limit is exhausted. Please reload the CAPTCHA.